13. Türchen: Spekulatius

Zutaten für ca. 40 Stück (je nach Ausstechförmchen):

90g weiche Butter

100g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

1 Ei

¾ Päckchen Spekulatiusgewürz

½ TL Zitronenschale

225g Mehl

25g Speisestärke

Zubereitung:

* Butter, Zucker, Vanillezucker, Ei, Zitronenschale und Spekulatiusgewürz schaumig rühren.

* Mehl und Speisestärke zugeben und zu einem gleichmäßigen Teig verarbeiten (am besten mit den Händen)

* mind. 2h abgedeckt im Kühlschrank ruhen lassen

* Teig sehr dünn ausrollen und Plätzchen ausstechen oder dünn in Spekulatiusformen drücken.

* bei 200°C bei Ober und Unterhitze ca. 8min backen.

Kosten:

$

Schwierigkeit:

*