Tomatensuppe Super schnell und sehr einfach

Zutaten
* 2 Päckchen passierte Tomaten (a 500g)
* 2 mittlere Zwiebeln
* 1 El Thymian gehackt (frisch oder gefroren)
* 1/2 El Rosmarien gehackt (frisch oder gefroren)
* 2 El Olivenöl
* 3 El italienischen lieblich Weißenweinessig (DolceAgro condimento bianco von Ponti)
* 2 El Zucker
* 2-3 Messerspitzen Paprica vera (geräuchertes Paprikapulver)
* 1 Messerspitze Muskat
Nach Geschmack relativ kräftig würzen mit:
* Salz
* Pfeffer
* Cayenne Pfeffer
* Paprika rosenscharf

Zubereitung

- Zwiebeln fein würfeln und in Olivenöl anbraten, dann mit 3 El Essig ablöschen (es ist wichtig, dass es ein lieblicher Essig ist) und kurz einreduzieren.
- Tomaten, Thymian, Rosmarien, Zucker und etwa 300ml Wasser zugeben.
- Würzen (siehe Zutaten) und 10-15 min köcheln.
- Alles nochmal abschmecken.
- Im Teller nach Wunsch mit Mozzarellawürfeln anrichten.