Rentierfilet

Noch ein Rezept zum Thema "Die besten Dinge sind die einfachstenen": Rentierfilet. Hier ist die Fleischqualität wichtiger als jeder Küchenkniff.

Für 2 Personen als Hauptgericht 

Zutaten
2 Rentierfilets a ca. 300 g
Olivenöl
Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Zubereitung
1. Sehnen entfernen.
2. Fleisch kurz abspülen und trockentupfen.
3. Olivenöl in der Pfanne heiß werden lassen. Dann das Fleisch hineinlegen und von jeder Seite zweimal ca. 1,5 min anbraten.
4. Mit Salz und Pfeffer würzen. Fertig.

Dazu passen Preißelbeeren und Rosmarinkartoffeln.

Zubereitungszeit: 10 min
Kosten: $$-$$$
Schwierigkeitsgrad: *